순대국밥의 비밀
길음 시장 순대국밥은 정말 진리이나
아저씨가 해줄 때와 아줌마가 해줄 때 정말 맛의 차이가 크다
건더기를 담고 국물에 헹궈 다시 국물통에 담구고 하는 과정을 아저씨는 생략하던데
이걸 토렴한다 라고 하더라?
이거 하나로 이렇게 맛이 달라지는게 신기
아 그리고 고추좀 썰어 넣어달라 하면 더 맛남
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