부대찌개란 '군대의 찌개'란 뜻으로, 서구의 스튜처럼 진한 한국의 국물 요리이다.
6·25전쟁 직후 서울에서 음식이 부족하여 일부 사람들이 의정부시에
주둔하던 미국부대에서 쓰고 남은 핫도그, 깡통에 든 햄과 소시지 등
잉여 음식을 이용하여 끓여 먹었던 찌개이다. 이 당시에 미국 대통령 린든 B.
존슨의 성을 따서 '존슨탕' 이라고 부르기도 하였다.