사이도 맥도날드 커피 말야

뭐 일단 원두가 볶은지 이삼일 후 부터 열흘내지 보름동안 가장 맛있는 건 진리인데

뭐 요샌 포장이 하도 잘 돼서 갈아놓은거 아님 이삼개월 후에 따도 별 차이 없거든

 

근데 그게 문제가 아니라

 

맥카페는 정확히 라바짜 GrandEspresso 를 쓰는데 그게 어떤 원두 쓰는 건 내 알바 아니고

아라비카 : 로부스타 = 5: 5 나 6: 4 정도 일거야 Top Class 는 7:3 임

 

하사신새기도 내가 만든 에스프레소 한 잔 먹더니 헐 시발 맛이 왜이럼 하는 반응였는데

 

로부스타 비율때문에 그런거임

 

아라비카의 특징은 부드럽고 은은하고 향기롭고 뭐 이딴거고

로부스타는 강하고 여운이 오래 남고 쓰고 이런거거든

 

그래서 생산지별로 배합하는거 보다 빈별로 배합하는게 맛차이가 매우 커

 

로부스타종이 싼 건 아닌데 적은양으로 커피맛을 많이 낼 수 있다보니 인스턴트나

기타 잡커피에 많이 사용돼서 싸구려라고 생각하는 사람도 있는데.. 그런건 절대 아니고

 

여튼 거부감 느끼는건 로부스타의 그 쩐내라고 해야 하나.. 그맛 때문에 그런듯

 

근데 그게 중독되면 배합 안된 에스프레소는 싱거워서 못마심