내가 한 포장마차 우동

 

재료

물 2.5컵

전날 마신 소주 병수만큼의 멸치

얇게 썬 담배사이즈 무 1개, 다시마 1장

청양고추 몇조각

미역 1/3숟갈

엄지손톱크기 다진마늘

손가락 두개 분량의 파

연두 2숟갈 또는 진간장 3숟갈

고춧가루 반숟갈

이마트표 우동사리

 

물 + 멸치 + 무 + 다시마 + 청양고추 + 미역 끓임

우동사리는 물에 담가놨다가 방부제 처리된거 헹궈줌

물이 끓으면 멸치와 무를 건져내고 연두 또는 간장 + 마늘을 넣음

우동사리를 넣음

적당히 면이 풀어지면 파를 썰어넣음

고춧가루 뿌려 드셈