해외 요리 커뮤니티에 올라온 토마토 김치 레시피야.
[준비 재료]
* 중간 크기 토마토 2개
* 고춧가루 1큰술
* 대파 1/4대
* 양파 1/4개
* 다진 마늘 1작은술
* 매실청 1큰술
* 액젓 1큰술
* 통깨 1작은술
* 설탕 1/2작은술
레시피를 올린 외국인은 한국에서 흔히 먹는 여름철 김치라며 소개했는데, 정작 댓글 창에서는 이게 진짜 김치인지 아니면 단순한 무침이나 샐러드인지를 두고 뜨거운 토론이 벌어졌어.
특히 한국을 잘 아는 외국인들과 실제 한국인 유저들이 대거 등판해서 김치의 본질과 '겉절이', '무침'의 차이를 논하는 모습이 꽤 흥미로워.
토마토로 만들어서 문제가 아니라, 발효를 안 한 게 문제야. 이건 그냥 겉절이나 무침이지 김치가 아님.
살면서 이런 건 진짜 처음 보는데 아무튼 알겠어. 근데 이건 그냥 토마토 샐러드지. 김치라고 하려면 발효 과정이 있어야 하잖아.
발효시키는 김치보다는 '토마토 무침'이라고 부르는 게 더 정확할 것 같아. 그래도 진짜 맛있어 보이긴 한다! 더운 날씨에 먹기 딱 좋겠어.
본인이 쓴 글을 다시 읽어봐. 축제나 틱톡에서나 가끔 보인다고 해서 그걸 '흔하다'고 부르진 않아. 나도 한국에서 거의 평생을 살았고 요리도 자주 하지만, 토마토 김치가 흔하다는 말엔 절대 동의 못 해.
한국에 산 지 거의 20년이 다 되어가는데 한 번도 본 적 없어. 그래도 맛은 보고 싶다. 엄밀히 말하면 발효가 안 됐고 양념에 절인 것도 아니니 '토마토 무침'에 가깝겠지만 말이야.
한국 술게임 중에 구글에 '아무 채소 이름 + 김치' 검색해서 결과가 나오면 술 마시는 게임이 있거든? 네가 방금 엄청난 기여를 한 거야. 제발 이 게시글 지우지 마 ㅋㅋㅋ
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WWonde**********t8084
난 저 토마토 김치 레시피로 파스타 소스를 만들어 볼 생각이야.
SSpiri**********e_399
나도 한국인인데, 김치는 현지 기후나 국가에 맞춰서 얼마든지 유연하게 바뀔 수 있는 음식이라고 생각해.
SShi*****570
이것도 진짜 김치 맞아. 한국인들은 참외나 파인애플 같은 과일로도 김치를 만들어 먹거든. 일종의 즉석에서 빠르게 무쳐 먹는 '겉절이' 스타일의 김치 샐러드라고 생각하면 돼.