인산염은 수분이랑 반응해서 수분이 안날아가게 잡아주는 역할을 해준대.

 

일반 해산물 냉동시키면 수분이 빠지면서 부피가 줄어드니까

 

2%인산염 희석시킨 물에 담궈둔대.

 

그러면 수분이 안빠진다네.

 

3%인산염 희석물에 담궈두면 부피가 발기한것처럼 불어나고....

 

 

 

레스토랑에서 먹던 봉골레 스파게티에 들어간 새우살...

 

 

촉촉한 물기 머금은 냉동 수입산 새우가 바로 인산염에 쩌들었던 새우라는거...

 

시바 근데 빛깔도 고와져..

 

인산염 쓰는건 우리나라 사람들이 태국, 베트남, 중국 등 제 3국에 전파했다고 하네.

 

태국에 새우 가공공장이 좆나게 많다는데,

 

우리나라는 인산염 허용기준 수치가 없어서....

 

탱탱 불어난 새우가 막 들어오는거...

 

 

 

 

아.. 난 햄버거를 먹어도 새우버거만 먹고,

 

스파게티를 먹어도 새우살이 들어간 해산물 스파게티만 먹고,

 

튀김을 먹어도 새우튀김만 먹고,

 

회를 먹어도 새우회를 주로 먹었었는데,

 

배신감 쩐다...

 

 

 

새우 뿐만 아니라 해삼, 소라, 골뱅이, 반건조 오징어..

 

시발시발~

 

음식갖고 장난질 하는새끼들은 씨를 발라내야돼.