한국 19세 남성 비만율 급증 자료에 음식·생활 방식 논쟁

특히 일반 인구 집단을 대상으로 하면 체질량지수는 비효율적이지 않음. 지방형 체형이면서 체질량지수상 비만이라면 실제 비만일 가능성이 높고, 오히려 겉으로 마른데 내장지방이 많은 사람을 놓치는 것이 더 큰 문제라고 함.

한국의 체질량지수 측정 방식은 부정확하고 뚱뚱한 사람과 근육질인 사람을 구분하지 못함. 한국 선수들이 비만 판정을 받는 경우도 있다고 함.

체질량지수는 전체 인구를 보는 측정값이고, 체질량지수상 비만이면서 비교적 마른 근육질인 선수는 통계적으로 무시할 정도로 적음.

서구 음식의 유입보다는 음식이 과잉으로 쉽게 구해지는 환경과 신체 활동 감소가 더 큰 문제라고 생각함. 아이들이 학원과 집에서 계속 앉아 있고, 밖에서 뛰면 다치거나 민폐가 된다는 말을 듣는 반면 치킨·짜장면·떡볶이는 쉽게 권유받고 배가 불러도 더 먹으라는 말을 듣는다고 함.

호주에서는 한국 음식이 더 짜게 느껴지고, 한국인 친구도 한국에서 먹는 것만큼 좋지 않다고 했음. 순두부나 구운 옥수수 과자까지 왜 달아야 하는지 모르겠고, 짠맛이 당길 때마다 디저트처럼 달아서 힘들다고 함.

밤 9~10시에도 밖에서 노는 아이들을 보는 것이 익숙해지는 데 시간이 걸렸음. 평일 밤 10시에 청계천에서 부모들이 징검다리 근처 개울에서 노는 아이들을 지켜보는 장면을 봤다고 함.

씨유, 지에스, 메가커피가 골목마다 있어서 편리하지만 동시에 유혹적임.

체질량지수는 평균적인 사람에게 좋은 일반 지표임. 실제 운동선수처럼 근육량이 평균보다 많은 경우에 한계가 있지만 그런 사람은 예외임. 고등학교를 갓 졸업한 남성의 기본 건강 자료를 모을 때는 충분히 쓸 만하고, 서구식 식단의 영향과 운동보다 학업을 중시하는 한국 학교 문화라면 놀랍지 않다고 함.

평범한 한국 식단에서 단백질은 예전부터 큰 비중이 아니었음. 1960년대에는 고기와 달걀이 사치품이었고, 일곱 식구인 중산층 가정에서도 달걀을 일주일에 두세 개 정도 국물에 넣어 먹는 수준이었음. 전통적으로는 탄수화물과 섬유질이 중심이었고 고기는 몇 달에 한 번에서 일 년에 두 번 정도였음.

체질량지수는 유용하지만 한계도 있다고 함.

서구 음식과 비교하면 한국 음식이 훨씬, 훨씬, 훨씬 건강함. 미국에 가서 한국 음식의 설탕을 지적해 보라고 함.

사람들은 운동으로 태울 수 있는 칼로리를 과대평가함.

체질량지수는 오히려 비만을 과소평가하기도 함. 아시아에서는 체형을 고려해 비만 기준을 낮췄기 때문에 꽤 정확하다고 함.

동의하지만, 좌식 생활을 하면 활동량이 적어 섭취 칼로리가 소비량을 넘기기 쉬워짐.

미국만 서구 국가는 아님. 중·북부 유럽에서는 한국 음식이 훨씬 건강하다는 말에 반박할 수 있고, 캐나다도 꽤 괜찮다고 함.

한국의 체질량지수 측정이 부정확하고 뚱뚱한 사람과 근육질인 사람을 구분하지 못한다는 말이 있는데, 체질량지수 계산법은 어디서나 같음. 키와 몸무게만 반영할 뿐 지방과 근육, 생물학적 성별을 구분하지 않으며, 키가 큰 사람에게 불리하고 작은 사람에게 관대한 면도 있음.

예전 한국 음식은 설탕이 훨씬 적었고 제대로 하는 식당은 여전히 옛 방식으로 조리함. 하지만 인기 음식 대부분에는 설탕과 소금이 너무 많이 들어가서 실망스럽다고 함.

한국은 자동차 중심 사회가 됐음. 걸어 다니면 뜨거운 햇볕 아래 횡단보도마다 5분씩 기다려야 한다고 함.

한국 음식도 단순하게 먹고 가공식품을 피하면 건강함. 치즈 떡볶이 대신 밥에 순두부찌개와 반찬을 먹거나, 생선백반·국·쌈 채소를 고르면 대부분의 현대 서구 식단보다 훨씬 균형이 좋음.

떡볶이는 그냥 쌀과 소금임. 치즈는 서구의 침략이니 빼라고 함.

의사도 근육량을 고려해야 함. 운동하던 시절 건강검진에서 지방 2킬로그램을 빼고 근육 4킬로그램을 늘렸는데도 이전보다 과체중이라며 살을 빼라는 말을 들었고, 지방은 목표 범위보다 낮았다고 함.

체질량지수상 건강 범위를 넘어설 정도로 근육질인 사람이 실제로는 극소수라서 큰 문제는 아님. 평가해 보면 금방 구분할 수 있다고 함.

캐나다는 음식 유통과 사람들이 먹는 방식에서 미국과 눈에 띄게 똑같음. 중부 유럽, 동아시아, 미국에 살아본 경험으로는 미국이 신선한 고기와 농산물의 선택지가 가장 많고 가격도 저렴했으며, 패스트푸드만 먹는 것은 개인의 선택이라고 함. 한국인 대부분보다 미국 관광객이 더 건강해 보인다는 주장은 사회관계망에서 주입된 생각일 뿐이라고 비판함.

어릴 때부터 아이에게 아이패드, 스마트폰, 컴퓨터를 주지 말아야 함. 방과 후 운동 학원보다 집에서 공부하고 실내에 머무는 것을 장려하면 이런 결과가 나타나며, 패스트푸드만의 문제는 아니라고 함.