이미지 출처: alfalfalfa
뜨끈뜨끈한 철판 위에서 굴려 가며 만드는 타코야끼는 원래 서민들의 대표적인 간식으로 사랑받아 왔잖아.
그런데 최근 일본에서는 최고급 국산 참문어와 국산 밀가루, 가쓰오부시 같은 재료에 잔뜩 힘을 준 타코야끼가 6알에 무려 1,100엔에 팔리고 있어.
이렇게 가격이 오른 건 타코야끼의 핵심 재료인 문어 값이 과도하게 오르고 있기 때문이야. 한 타코야끼 가게 사장님 말로는, 일본산 참문어는 식감이 쫄깃하고 감칠맛이 깊어서 쓰는데 10~20년 전만 해도 1kg에 1,000엔 조금 넘던 게 지금은 2,800엔까지 올랐다고 해. 전국적으로 국산 문어 어획량이 줄어들면서 도매가가 거의 3배 가까이 뛴 거지.
그래서 수입산 문어를 써서 6알에 500엔짜리 반값 메뉴도 팔고 있지만, 이 수입산 문어조차 매년 10%씩 계속 오르는 추세래. 수산물 유통업체 관계자는 올해는 국산이고 수입산이고 할 것 없이 모든 문어 가격이 다 올랐다면서, 원인으로 엔저 현상과 중동 정세 불안으로 인한 컨테이너 운임 상승을 꼽았어.
주로 아프리카에서 수입하는 문어 가격이 직격탄을 맞은 건데, 이제는 고급 생선인 참치랑 1g당 단가를 비교해도 차이가 없을 정도라고 해. 일본 총무성 조사에서도 참치 가격을 문어가 넘어서는 역전 현상이 발생하는 등, 요즘 해산물 물가가 심상치 않게 돌아가고 있어.
그런데 최근 일본에서는 최고급 국산 참문어와 국산 밀가루, 가쓰오부시 같은 재료에 잔뜩 힘을 준 타코야끼가 6알에 무려 1,100엔에 팔리고 있어.
이렇게 가격이 오른 건 타코야끼의 핵심 재료인 문어 값이 과도하게 오르고 있기 때문이야. 한 타코야끼 가게 사장님 말로는, 일본산 참문어는 식감이 쫄깃하고 감칠맛이 깊어서 쓰는데 10~20년 전만 해도 1kg에 1,000엔 조금 넘던 게 지금은 2,800엔까지 올랐다고 해. 전국적으로 국산 문어 어획량이 줄어들면서 도매가가 거의 3배 가까이 뛴 거지.
그래서 수입산 문어를 써서 6알에 500엔짜리 반값 메뉴도 팔고 있지만, 이 수입산 문어조차 매년 10%씩 계속 오르는 추세래. 수산물 유통업체 관계자는 올해는 국산이고 수입산이고 할 것 없이 모든 문어 가격이 다 올랐다면서, 원인으로 엔저 현상과 중동 정세 불안으로 인한 컨테이너 운임 상승을 꼽았어.
주로 아프리카에서 수입하는 문어 가격이 직격탄을 맞은 건데, 이제는 고급 생선인 참치랑 1g당 단가를 비교해도 차이가 없을 정도라고 해. 일본 총무성 조사에서도 참치 가격을 문어가 넘어서는 역전 현상이 발생하는 등, 요즘 해산물 물가가 심상치 않게 돌아가고 있어.
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