일본 돈가스 체인 카츠야, 가격 인상 뒤 손님이 줄어든 이유

조금 믿을 수 없을 정도로 돼지고기 된장국이 맛없다.

맛조차 예전에 비해 맛없어졌다. 당시 맛있었던 소스가 미묘해지고 메인 돈가스가 종잇장처럼 얇고 기름 쩐내가 나는 데다 바삭함도 없으니 진심 외식으로서는 있을 수 없는데 검어질 때까지 기름을 쓰고 있는 게 아닐까?

전쟁 종결이나 엔고가 된다고 해도 올린 가격을 내리는 기업은 없을 것이다. 올려서 얻은 맛을 알아버렸는데 가격을 내릴 의미를 찾지 못하겠다. 가고 싶다는 일행을 따라 인생 처음으로 카츠야에 갔지만 지금은 외식 맛이 점점 미묘해지고 있다. 조미료나 식재료도 최대한 줄이는 느낌이고 냄새 같은 걸로 얼버무리고 있지만 두 번 다시 갈 생각이 안 드는 수준이다.

소소한 가격 인상은 성실함으로 받아들일 수 있으니 상관없지만 나는 돈가스가 평소의 2/3 크기로 나왔을 때 손절했다. 게다가 아르바이트생이 두 번이나 불렀는데도 주문을 받으러 오지 않기도 했고.

마츠노야는 너무 기름지지 않나? 나는 카츠야의 히레동이 좋다.

지방이라면 시내 중심가에서 차를 타고 30분 같은 외딴곳에만 있어서 처음부터 손님을 거절하고 있는 거다. 마츠야(마츠노야 병설점)는 중심가 역 근처에 무조건 있는데 말이다.

물가 상승을 감안하면 5년 전의 150% 가격이라도 싸고 노력하고 있다고 여겨야지, 오히려 임금 상승을 바란다면 지금 가격은 싸니까 더 값을 올리라고 소리쳐야 하는데 30년 침체된 탓에 빈대 근성이 찌든 녀석들뿐이게 되었다.